价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再一次凭实力出圈了一把(yībǎ)。 “天选好面“的(de)发布(fābù)，展示出(chū)康师傅与航天的合作(hézuò)展的高瞻远瞩，中国制造向全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写在从“单打独斗”到“众行致远”的转型升级中。 图：康师傅“天选(tiānxuǎn)好面”联动中国航天 继续分析会发现，当航天专利加持与消费者对“品质升级(shēngjí)”的迫切需求形成(xíngchéng)共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业谜题：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将(jiāng)技术优势沉淀为长期的品牌资产(zīchǎn)？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质(xīnzhì)生产力”的演进方向？ 当太空(tàikōng)探索照进人间烟火 就像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的“较真”首先体现在食品安全管控(guǎnkòng)上：康师傅的食安团队(tuánduì)，需要对原料筛选(shāixuǎn)、生产流程、成品检测实施全链条监控，每年开展超350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面(pàomiàn)进行“全方位体检”。 在产品创新层面，康师傅将(jiāng)航天科技转化为实实在在的(de)“舌尖革命”。 以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用FD冻干技术，实现(shíxiàn)长期储存后仍保留营养成分和鲜美口感；而(ér)“御品盛宴”以及“速达(sùdá)面馆”系列产品同样运用航天尖端RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌(shājūn)后依然(yīrán)能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。 图：康师傅“御品盛宴”及“速达(sùdá)面馆”系列产品 值得一提的(de)是，去年康师傅又成为将(jiāng)航天专利温控技术应用(yìngyòng)于方便面生产的企业。打个比方，若将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空温室”，无论漠河的极寒还是(háishì)三亚的酷暑，都能产出一致劲道的面条。 此外，更(gèng)有(yǒu)2024年推出的新品鲜Q面，运用了(le)“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺(gōngyì)，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食的新宠。 如今，手握600多项专利技术的康师傅，通过(tōngguò)将尖端科技深度融入每一包产品(chǎnpǐn)，以近乎严苛的品控标准与持续(chíxù)创新力，不仅在(zài)消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特认知。 从田间到舌尖的“数字长征(chángzhēng)” 康师傅的(de)方便面江湖，可不只是调料(tiáoliào)包和生产线的故事，就在(zài)它以航天技术重塑产品力之际，一场横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。 好面先得好料。康师傅的(de)数字化转型第一站，扎进了(le)广袤的田野里。在(zài)上游农业端，康师傅以“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头(yuántóu)确保了产品的安全与品质。 以新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入(yǐnrù)智慧农业技术，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植(zhòngzhí)、收割、加工全过程中(zhōng)实现蔬菜全程不落地。 当这些带着科技温度的蔬菜“坐着”冷链(lěngliàn)专车来到工厂时，生产线(shēngchǎnxiàn)早已严阵以待。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列高度自动化(zìdònghuà)的生产线在精准而(ér)高效地运行。在生产模块大屏幕上，清清楚楚地显示(xiǎnshì)着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。 “食品安全管理是食品企业安身立命的根本,对于食品安全问题要采取零(líng)容忍态度。”康师傅负责人的这句话，被视作(shìzuò)企业数字化转型(zhuǎnxíng)的“安全代码”。 康师傅的“数字长征”，归根结底(guīgēnjiédǐ)就是用数字化技术改写传统(chuántǒng)食品工业的固有逻辑，让(ràng)数亿消费者吃得安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级为(wèi)“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟(bìjìng)行业转型从来不是简单地讲概念、贴标签，而是让每个环节都“长”出数字基因。 食品业的“太空竞赛(jìngsài)”：不比高度，要比精度 当“天问二号”在太空(tàikōng)探索宇宙时，方便面生产线正在进行一场食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度(gāodù)，而是(érshì)较量如何将“科技含金量”与“人间烟火气”揉得更匀。 而康师傅，这个曾被视作“传统(chuántǒng)代表”的(de)方便面玩家，用充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消品牌锚定(máodìng)了长期价值的坐标系。 站在食品工业产值(gōngyèchǎnzhí)突破10万亿元的历史节点回望(huíwàng)，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功范畴。 从用(cóngyòng)航天专利温控(wēnkòng)技术破解面条“南软北(nánruǎnběi)硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全行业(hángyè)安全升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业(chǎnyè)共荣的担当。 当更多企业将(jiāng)“新质生产力”注入产业血脉，中(zhōng)国食品行业向全球价值链中高端的攀升，必将成为不可阻挡的时代潮流。